金屬鋅檢測(cè)儀試劑使用說(shuō)明書(shū)

【簡(jiǎn)   介】

鋅是人體的必需微量元素，存在于骨骼、腦垂體、性腺、肝臟中。鋅是人體*的14種微量元素之一。研究表明,它和機(jī)體的各項(xiàng)生理活動(dòng)密切相關(guān)。具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)維生素A代謝，促進(jìn)性激素活性及參與合成蛋白質(zhì)、胰島素等的重要作用。鋅缺乏一般會(huì)表現(xiàn)為厭食、生長(zhǎng)遲緩或停滯、骨骼異常，第二性征受抑制和腦功能障礙等。鋅的長(zhǎng)期攝入不足，影響兒童的健康成長(zhǎng)。另外，鋅過(guò)量時(shí)會(huì)得鋅熱病對(duì)動(dòng)物的正常生長(zhǎng)造成傷害。

【金屬鋅檢測(cè)儀試劑檢測(cè)原理】

食品中重金屬鋅經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在590nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【檢測(cè)范圍】

果品、蔬菜、水質(zhì)、水產(chǎn)品等

【金屬鋅檢測(cè)儀試劑技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：2mg/kg

線性范圍：2-150 mg/kg

【操作方法】

① 稱取0.5g樣品（0.5mL）于樣品杯中，加15ml純凈水，振蕩搖勻。

② 吸取2mL樣品液于比色皿中，加0.5mL檢測(cè)試劑A，將比色皿放入的個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。

③ 取出比色皿，加0.3mL檢測(cè)試劑B，混勻后將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。

【金屬鋅檢測(cè)儀試劑執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

GB 14880-2012《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：

【注意事項(xiàng)】

① 若檢測(cè)結(jié)果超出檢測(cè)范圍，建議將樣品進(jìn)行稀釋后檢測(cè)，終結(jié)果乘以稀釋倍數(shù)。

② 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

③ 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存