食用油過(guò)氧化值是評(píng)價(jià)食用油是否符合*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)*常用的理化指標(biāo)之一。過(guò)氧化值越高，說(shuō)明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質(zhì)就越嚴(yán)重，對(duì)人體的危害也越大。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，加速衰老，皮膚長(zhǎng)斑等多種不良后果。食品中過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀CSY-SGA8通道食品中過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食用油（豆油、芝麻油、花生油、玉米油等）以及食品類中的過(guò)氧化值含量；適用于植物油（豆油、芝麻油、花生油、玉米油等）品質(zhì)的鑒別檢驗(yàn)。符合《GB/T5009.37—2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法、GB/T 5009.56-2003 《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》；過(guò)氧化值檢測(cè)儀可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門。食品中過(guò)氧化值檢測(cè)儀

儀器原理：被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)可見光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。

食品中過(guò)氧化值檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：

☆精度誤差：±3%

☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr

☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS

☆透射比重復(fù)性：±1%

☆樣品檢測(cè)時(shí)間：≤3分鐘

☆外觀尺寸：350X290X130(mm)

采用*儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，體積小，便于攜帶。無(wú)機(jī)械移動(dòng)部件，抗干擾、抗振動(dòng)，

準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長(zhǎng)準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測(cè)結(jié)果的 準(zhǔn)確性。

儀器使用壽命長(zhǎng)：采用LED光源，自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年

配備RS-232接口和USB口無(wú)線Wifi、以太網(wǎng)接口等，可通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳。如選配本公司食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)軟件，可根據(jù)用戶要求組建省、市、地、縣等各級(jí)網(wǎng)絡(luò)。

食品中過(guò)氧化值檢測(cè)儀

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樣品名稱

限值（mmol/kg）

參考標(biāo)準(zhǔn)

人造奶油（農(nóng)業(yè)）

4.7

NY 479-2002

一級(jí)浸出成品花生油、二級(jí)浸出成品花生油

5

GB 1534-2003

一級(jí)壓榨成品花生油

6

GB 1534-2003

花生原油、二級(jí)壓榨成品花生油、三級(jí)浸出成品花生油、四級(jí)浸出成品花生油

7.5

GB 1534-2003

一級(jí)成品大豆油、二級(jí)成品大豆油

5

GB 1535-2003

三級(jí)成品大豆油、四級(jí)成品大豆油

6

GB 1535-2003

大豆原油

7.5

GB 1535-2003

一級(jí)成品棉籽油、二級(jí)成品棉籽油

5

GB 1537-2003

三級(jí)成品棉籽油、四級(jí)成品棉籽油

6

GB 1537-2003

棉籽原油

7.5

GB 1537-2003

一級(jí)成品玉米油、二級(jí)成品玉米油

5

GB 19111-2003

三級(jí)成品玉米油、四級(jí)成品玉米油

6

GB 19111-2003

玉米原油

7.5

GB 19111-2003

一級(jí)成品米糠油、二級(jí)成品米糠油

5

GB 19112-2003

米糠原油、三級(jí)成品米糠油、四級(jí)成品米糠油

7.5

GB 19112-2003

一級(jí)浸出成品油茶籽油、二級(jí)浸出成品油茶籽油

5

GB 11765-2003

三級(jí)浸出成品油茶籽油、四級(jí)浸出成品油茶籽油

6

GB 11765-2003

一級(jí)壓榨成品油茶籽油

6

GB 11765-2003

二級(jí)壓榨成品油茶籽油

7.5

GB 11765-2003

油茶籽原油

7.5

GB 11765-2003

一級(jí)成品葵花籽油、二級(jí)成品葵花籽油

5

GB 10464-2003

葵花籽原油、三級(jí)成品葵花籽油、四級(jí)成品葵花籽油

7.5

GB 10464-2003

人造奶油

5.1

GB 15196-2003

菜籽油

7.5

GB 1536-2004

食用動(dòng)物油脂

＜7.88

GB 10146-2005

食用植物油

＜9.85

GB 2716-2005

食用豬油

＜3.94

GBT 8937-2006

一級(jí)芝麻香油

6

GB 8233-2008

二級(jí)芝麻香油、芝麻原油

7.5

GB 8233-2008

精煉橄欖油、精煉油橄欖果渣油

2.5

GB 23347-2009

混合橄欖油、混合油橄欖果渣油

7.5

GB 23347-2009

初榨橄欖油

10

GB 23347-2009